Chef de Cozinha | Especialista em Peixe e Marisco

Com mais de 50 anos de experiência na restauração, o Chef Vitor Duarte construiu um percurso sólido na cozinha tradicional portuguesa, com especial enfoque em peixe e marisco. Iniciou a sua carreira em 1974 e destacou-se desde cedo com a participação na Feira Nacional de Gastronomia de Santarém, em 1988, momento que impulsionou a sua visibilidade no setor. Ao longo do seu percurso, trabalhou durante 25 anos no restaurante Flor do Liz, na Praia da Vieira, e participou em diversos eventos gastronómicos em Portugal e no estrangeiro, representando a cozinha portuguesa em países como França, Espanha, Itália e Reino Unido. Desenvolveu e liderou vários projetos, com destaque para a abertura de restaurantes nos Açores e em Cabo Verde, bem como o conceito próprio "Mariserra", criado de raiz.