RIGOR E DEDICAÇÃO POR ESTA NOBRE PROFISSÃO

Desde muito cedo que sabia o que queria.
Incentivado pelo seu tio, chef de cozinha, que o levava para dentro das cozinhas e mostrava ao pequeno sobrinho a minúcia desta grande Arte.
Com apenas 15 anos ingressou na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, com a finalidade de aprender e aprofundar os conhecimentos culinários ao longo de 3 anos de curso e 2 estágios. Ainda antes do curso terminado, começou a trabalhar nesta área, e assim iniciou e prosseguiu a carreira que já conta com 20 anos de experiência.
No seu percurso passou por várias unidades hoteleiras 5 estrelas, pois o que o move e motiva é toda a dinâmica desta área com uma generosa pitada de stress na liderança de equipas vastas e com altos padrões de qualidade de serviço. Representou Portugal na Alemanha, na equipa Competição olímpica ACPP. Contribuiu e participou em várias exposições e congressos nacionais e ibéricos. A formação sempre foi e será uma paixão. O gosto pela comunicação e partilha estarão sempre presentes.