Maria urmal

Sweetchef Maria Urmal

Sweetchef Maria Urmal

Chef Pastelaria e padaria

maria urmal uma história deliciosa

Maria Urmal, Nasceu no seio de uma família em que a tradição e o compromisso sempre imperaram.

Uma Família em que o rigor e a disciplina estiveram presentes desde sempre.

Sentar-se a mesa e deliciar-se com a criatividade de sabores intensos que vieram de sucessivas gerações é a grande motivação e a inspiração na descoberta de novos cheiros, de novos sabores.

Viajar. Viagens longas. Sabores diferentes. Cheiros diferentes. Costumes diferentes, estimularam o desejo de criar fórmulas na procura de construir uma nova identidade, inédita, criativa e aglutinadora.

Este é o seu objetivo, a realização do seu sonho. Criar os seus próprios sabores que se identifiquem, que respeitem e honrem aqueles em quem foi beber a inspiração

Formação

Padaria

Pastelaria

Gelados

Experiências Gastronómicas Perfeitas

Consultoria gastronómica

Consultoria gastromomica Maria Urmal
  • Diagnóstico local
  • Definição de layouts
  • Desenvolvimento de conceito, receitas e fichas técnicas
  • Criação da Carta e Menus Degustação
  • Formação de Padaria e Pastelaria
  • Controlo de Foodcost
  • Apoio à escolha de produtos alimentares e fornecedores dos mesmos
  • Acompanhamento, avaliação pós-inauguração e correção de desvios de produção e de cozinha
  • Consultoria criativa
  • Consultoria de Gestão
  • Informação e aplicação de novas tendências
  • Aulas e demonstrações de Cozinha