No passado dia 23 o reopening revelou o novo conceito de Cozinha de Autor Há muito ambicionado por Miguel Bértolo, Assinatura Portuguesa de influência Japonesa. O número dois do Mundo no World Sushi Cup 2017 renovou o conceito do restaurante Sushillout em São Domingos de Benfica, renovação já programada a vários meses que agora ganha […]
Este evento promete um pouco mais de excentricidade “Harmonização Improvável – A tradição já não é o que era” com Enólogo Miguel Móteo, Engº João Batista Confrade da Colegiada das Aguardentes Vinicas DOC Lourinhã e Chef Gil Mourão Coordenador Cursos Cozinha ACPP – Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal, uma experiência única de troca de saberes,
Harmonização Improvável – A tradição já não é o que era Read More »
Convidado Especial Chef Miguel Bértolo Cinco Hambúrgueres, Cinco Pães, Cinco Molhos, Três Chefs, 12 Participantes uma combinação de sucesso que culminou num evento em que o horário perdeu toda a relevância! A Proposta para o Workshop foi a seguinte: O emprenho de toda a equipa envolvida neste evento teve como resultado uma Experiência culinária divertida,
Chef Gil Mourão e Sweetchef Maria Urmal cozinhar de forma informal e divertida Read More »
O Lado Bértolo foi o local escolhido para a empresa Kikkoman prestar uma homenagem de reconhecimento à excelente participação no World Sushi Cup 2017 no passado mês de Setembro, onde conquistou o segundo lugar. Num Jantar organizado pela Ponte Vertical (Distribuidor kikkoman em Portugal) no passado dia 19 outubro, Miguel Bértolo recebeu das mãos de
