Este evento promete um pouco mais de excentricidade “Harmonização Improvável – A tradição já não é o que era” com Enólogo Miguel Móteo, Engº João Batista Confrade da Colegiada das Aguardentes Vinicas DOC Lourinhã e Chef Gil Mourão Coordenador Cursos Cozinha ACPP – Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal, uma experiência única de troca de saberes, […]
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Convidado Especial Chef Miguel Bértolo Cinco Hambúrgueres, Cinco Pães, Cinco Molhos, Três Chefs, 12 Participantes uma combinação de sucesso que culminou num evento em que o horário perdeu toda a relevância! A Proposta para o Workshop foi a seguinte: O emprenho de toda a equipa envolvida neste evento teve como resultado uma Experiência culinária divertida,
Chef Gil Mourão e Sweetchef Maria Urmal cozinhar de forma informal e divertida Read More »
O Travesseiro de Sintra um bolo à base de massa folhada, creme de ovo e amêndoa, as Queijadas pequenas tartes feitas a partir de queijo fresco, açúcar, ovos, farinha e um pouco de canela, envolvidas numa massa crocante e estaladiça, foram os protagonistas do evento Míticos doces de Sintra na Tia Malaca. Um Evento-Tia Malaca
No Dia Mundial da Alimentação estivemos a conversa com Drª Marta Ferreira, Nutricionista e Miguel Bértolo Chef de Cozinha, especialista em Cozinha Japonesa, o Japão é um país exemplo no que concerne a qualidade Alimentar apresentando uma das menores taxas de obesidade do Mundo. Quando Falamos de Alimentação por onde devemos começar? M. B. –
